Avaliação nutricional de crianças cardiopatas em hospital universitário especializado em cardiologia / Nutritional assessment of cardiac children in a university hospital specialized in cardiology

O estudo avaliou nutricionalmente crianças cardiopatas de 0 a 9 meses de idade, internadas em hospital universitário especializado em Cardiologia para tratamento clínico ou cirúrgico. Foram tomadas medidas antropométricas (peso estatura e prega cutânea), avaliadas segundo o critério de Gómez e o padrão de referências do NCHS(National Center for Health Statistics) e Frisancho. Em relação a alimentação habitual, foi utilizado o método de Burks, foram realizadas avaliação quantitativa de calorias e proteínas segundo o RDA (Recommended Dietary Allowances, 1989) e avaliação quantitativa quanto ao período de introdução de alimentos e tempo de duração do aleitamento materno. Verificou-se que 90 por cento das crianças internadas eram desnutridas, em relação à dieta consumida previamente à internação, 80 por cento das crianças apresentaram inadequações em relação às calorias e 60 por cento em relação às proteínas. Em termos quantitativos, 70 por cento das dietas consumidas por essas crianças apresentaram introdução incorreta dos alimentos. Esses resultados evideciaram a presença de desnutrição nessas crianças, possivelmente associada a gasto energético elevado e a inadequações alimentares.

Comportamento alimentar e atividades físicas desenvolvidas por estudantes adolescentes de uma escola técnica de Säo Paulo / Dietary habits and physical activities of adolescents students of a technical school of Säo Paulo

Objetivo: Identificar o comportamento alimentar e atividades físicas de estudantes adolescentes de 15 a 19 anos dos cursos técnicos de Decoraçäo, Edificaçöes e Nutriçäo de uma escola estadual de 2§ grau da cidade de Säo Paulo. Método: Pesquisa descritiva utilizando um questionário para obtençäo de dados e aplicado em 327 adolescentes divididos nos três cursos. A dieta consumida por esses adolescentes foi avaliada de forma qualitativa, além de ter se verificado outros fatores como freqüência de consumo de fast-food e outros fatores que influenciariam a escolha de alimentos; quanto às atividades físicas foram avaliadas de acordo com a freqüência de sua prática. Resultados: Foram verificadas inadequaçöes alimentares quanto ao grupo de hortaliças, frutas, carnes e leite ou derivados, com diferenças entre os cursos; quanto às atividades físicas, näo ocorreram diferenças significativas entre os estudantes. As diferenças de comportamento alimentar parecem se relacionar mais ao interesse próprio desses adolescentes